av Ann Sparrok | jul 6, 2021
Gaahkoe – säckbröd glutenfrittIngredienser15 g jäst3 msk fiberhusk3 dl pofiber3 dl mjölk20 g smör3 dl sirap5 dl vatten5 dl glutenfri mjölmixanisfänkålsaltInstruktionerBörja med att lägga fiberhusk och pofiber i mjölk så det får stå och svälla till en tjock smet.... 
av Ann Sparrok | jul 6, 2021
Gaahkoe – säckbrödIngredienser25 g jäst1,50 tsk salt5 dl ljus sirap19 dl rågsikt25 g smör2,50 dl mjölk8 dl vatten8 g anis8 g fänkålInstruktionerBlanda ingredienserna, degen ska vara ganska lös, och arbeta den länge så att den blir seg. Låt jäsa i ca 40 min och... 
av Kristoffer Åström | jul 6, 2021
BlodbrödIngredienser0,50 dl renblod0,50 dl buljong/ vatten0,50 dl rågsikt1,50 dl vetemjöl1 dl sirap1 msk salt (använd mindre salt om en salt buljong används)25 g jästInstruktionerBlanda blod, vatten/buljong, jäst sirap väl. Tillsätt rågsikt, vetemjöl och salt. Låt... 
av Kristoffer Åström | maj 7, 2021
Vetetortilla med renblod fylld med långbakad bringa och dijondressingIngredienserTortilla8 dl vetemjöl special1,50 tsk bakpulver½ tsk salt½ dl olja1,50 dl vatten1,50 dl renblodDijondressing2,50 dl creme fraiche2 msk dijonsenapLångbakad renbringa2 kg... 
av Kristoffer Åström | maj 7, 2021
Korvbröd med renblodIngredienser3 dl renblod3 dl vatten½ dl matolja50 g jäst1 msk sirap14 dl vetemjöl1 msk saltInstruktionerBlanda blod, vatten, sirap, olja och jäst i en bunke. Tillsätt mjöl och salt Jäs i 1 timme. Dela degen i lagom stora korvbröd, placera på...