Senaste nytt!
Filmen Golleguolli
Som en del i Projektet Golleguolli producerades filmen Projektet Golleguolli. Här har du...
Nära mat podden med Patrik Lundgren
Möt renskötaren Patrik Lundgren, Östra Kikkejaurs Sameby i Arvidsjaur. Programledare Hulda Wirsén...
Få vårt nyhetsbrev
Håll koll på det senaste, prenumerera på vårt nyhetsbrev!
Bli medlem!
Erbjudande! För bara 100 kr blir du medlem i Slow Food Sápmi och Slow Food International. Vi har några specialerbjudanden till våra medlemmar.
Köp våra böcker!
Vår mångfaldigt prisade bok Smak på Sápmi tillhör de matböcker som säljer bäst, inkomsterna går till insatser för samisk mat.
Recept
Bland våra recept hittar du god, ren och rättvis mat. Vad sägs om att laga en suovaspasta?
Inspiration
Här delar vi med oss av lite smått och gott för hjärnan!
#samiskmat
Tagga #samiskmat i köket, vid elden, på fjället!
Reindeer Stew with Samisk Bread. It’s the second recipe I’m featuring here in celebration of the upcoming samenes nasjonaldag, the national day for the Sami on the 6th February. This recipe is featured in my first cookbook, and it’s inspired from the stews served alongside traditional Samisk bread along with the fry breads I grew up eating. My version has the stew on top of the bread with a lingonberry chutney. It’s hearty and flavorful - ideal comfort food ✨
Gott gott hos instakocken 😋・Vi gjorde samiskt glödbröd (Gahkku) på mitt nya stål från gourmetstal
Andvändningsområdet för dessa stål är så otroligt brett, allt från att baka, steka, på grillen, i ugnen osv.
Hos www.gourmetstal.se kan ni köpa dessa stål med rabattkoden instakocken som ger er 10% på köpet.
#gourmetstål #samiskmat #bröd #pizzastål #stekstål #hembakat #mathantverk #gahkku #pizzastål
Har ni provat? Detta brödet är 💣💣💣😆
Repost from tidningenbuffe
•
Ska du spendera söndagen ute i naturen? Leta fram stormköket och gör i ordning en gáhkku-deg – ett samiskt stekpannebröd som gör utflykten till något extra. Tips! Toppa gärna bröden med smält örtsmör och smörgåskrasse, du hittar ellesutemat's recept via länken i vår profil.
.
.
.
#outdoorcooking #utemat #gahkku #flatbread #samiskmat
I anledning den samiske nasjonaldagen som var på søndag fekk me den samiske kjøttgryta Bidos fra bomlo_hotell te lunsj idag🥳 Det smaka så godt🙏🏻
Takk for maten til Bømlo Hotell!
#espirabarnehage #barnehagemat #bidos #samiskmat #espira #espirabarnehager #bømlohotell
Du har sett han här tidigare, Lars Emil Rensberg som är en av våra leverantörer och renskötare som vi jobbar nära. Här kan du läsa hela intervjun om hans arbete men även om oss som familj. Intervjun är gjord förra året när vår yngsta precis hade kommit till värden. 😊
Läs hela intervjun som midnattsbris har gjort här:
https://www.jillie.se/lars-emil-rensberg/
#funäsdalen #ramundberget #tänndalen #bruksvallarna #fjällnäs #ljusnedal #funäsfjällen #visitsweden #visitjämtland #slowfoodsapmie #jämtlandhärjedalen #samiskt #samiskmat #renar #rensköttsel #matinspiration #mathantverk #renar #reindeerspirit #reindeer #renkött #jillierenovilt #jilliedeli #jillierenochvilt