#samiskfestaften gruvelageret #godmat #samiskkultur #samiskmat #hyggeligefolk #drømmeplassen #hyggeligpersonale #samenesnasjonaldag #livsnyter #enunderligskrue #skigalunivers ...

Kurs på Trøndersk Matfestival 3.august: Bli med Kim Tomas Joma, kokk på Saemien Sijte, på en kulinarisk reise gjennom sørsamisk matkultur!

På sommeren spiste de ikke mye rein, men heller fisk. Slakting av reinsdyr skjer senere på høsten, så det de hadde av reinsdyr var saltet og tørket og tilberedt på ulike måter. De spiste også av naturen, med tilberedning av planter og bær på ulike vis.

De samiske årstidene følger reinens liv gjennom årsløpet. De starter ikke på bestemte datoer men når tiden er der for et skifte i reindriftsåret, som kalvingstid, eller flytting til vinterbeite.

Årstidene er gïjre-daelvie (vårvinter), gïjre (vår), gïjre-giesie (vårsommer), giesie (sommer), tjahktje-giesie (høstsommer), tjahktje (høst), tjahktje-daelvie (høstvinter) og daelvie (vinter).

Sørsamisk matkultur i Trøndelag dekker steder som Røros, Namdalen, Snåsa og Fosen, og tradisjonelt ga disse områdene ulike typer råvarer som ga ulike uttrykk av sørsamisk matkultur.

Kim Tomas Joma er vokst opp i en sørsamisk familie på Røyrvik nord-øst i Trøndelag på grensen til Sverige, og har vært på kulinarisk vandring i hele sitt liv. Han sanker og bruker lokale råvarer og forener tradisjonell sørsamisk matkultur med nye tilberedningsmetoder og inspirasjoner.

Han har jobbet som kokk for Arne Brimi og Eyvind Hellstrøm, på Hurtigruta og på Svalbard og alltid hentet inspirasjon i sjiktet tradisjon og nyskaping.

I dag er han tilbake som kokk på Saemien Sijte, det sørsamiske museet og kultursenteret i Snåsa. Her serverer han mat i tråd med den sørsamiske kulturen, med nye metoder og basert på lokale råvarer, også fra de lokale matprodusentene i Snåsa.

Lenke til Trøndersk Matfestival, kurs og info i profil.
Vi sees på kurs!

#samiskmat #sørsamiskmat #samiskmatkurs #samiskmatkultur #sørsamiskmatkultur #trønderskmatfestival #trønderskmat #lokalmat #kortreist #mat #festival #matfestival #trondheim #trøndelag #matriketmidt #trønderskmat #trønderskeråvarer #lokalmatfratrøndelag #trøndersklokalmat #trøndelagfoodfestival #norwayfoodfestival #norwegianfood #foodfromtrøndelag #foodfestival ...

MØNSTER ☀️ og fremgangsmåte på samisk jente og samisk flagg ☀️

I anledning samenes nasjonaldag lagde jeg disse mønstrene. Noen av fargekodene bruker man bare én eller to av, og et hot tips fra meg er da å kjøpe en mixpose med ulike perler slik at man finner de perlene man trenger veldig få av, i en slik pose. Også er det også lov å være kreativ, skifte på enkelte farger osv ☀️

Jeg tenker dette er en fin aktivitet både i barnehage, skole og SFO på samenes nasjonaldag ☀️

#samenesnasjonaldag #samisk #sapmi #samefolketsdag #samiskkultur #samisktradisjon #samiskstolthet #samiskkunst #samiskdesign #samiskhåndverk #samiskmusikk #samiskmat #samiskidentitet #samiskhistorie #samiskflagg #samiskstemme #samiskungdom #samiskarv #samiskmagi #samiskfest #samiskfeiring #samene #samenevårtnordligefolk #sameland #sametingsvalg #samenorge #nordensurfolk #indigenoussapmi #6februar ...

Forrige uke har vi hatt fokus på samisk kultur, siden det var samefolkets nasjonaldag 6/2. Vi har hørt på samisk musikk, laget og spist samisk mat, og hatt forming med utgangspunkt i samisk kultur. I tillegg har vi snakket om samisk kultur i samlingsstund.
#barnehagen #samenesnasjonaldag #barnehagelivet #samiskmat #barnehagen ...