Slow Food Sápmi är en samisk branschorganisation som arbetar för en hållbar resursförbrukning. Vårt fokus är att utveckla och tillvarata samisk mat, och samernas rätt till att producera sin egen mat, matsuveränitet. Vi företräder samiska mathantverkare och samer intresserade av samisk mathållning. Organisationen omfattar hela Sápmi, de samiska områdena i Sverige, Norge, Finland och Ryssland.