Blåbärssalsa med äpple och lök

Name: Blåbärssalsa med äpple och lök
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 2 tomater; ½ msk rörsocker; ½ tsk salt; 1 grönt äpple; ½ skivad stjälkselleri; 2 dl färska blåbär; 1 citron, juice och det gula rivna skalet; chili, efterbehag; svartpeppar

FörfattareKristoffer ÅströmKategoriFrukt/ bär, Tillbehör

mängd4 portionerFjärdedel (1 portion)Halv (2 portioner)Standard (4 portioner)Dubbel (8 portioner)Trippel (12 portioner)

Tillagningstid30 minuter

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

2 tomater

½ msk rörsocker

½ tsk salt

1 grönt äpple

½ skivad stjälkselleri

2 dl färska blåbär

1 citron, juice och det gula rivna skalet

chili, efterbehag

svartpeppar

Hacka lök, vitlök och chili, fräs i olja.

Skär tomat grovt och tillsätt i pannan.

Koka ned 20 minuter under omröring, tillsätt juice, citronskal, salt, peppar och socker.

Skala och tärna äpplet.

Vänd ned äpple, stjälkselleri och blåbär i tomatkoket.

Ladda ner recept i PDF-format

Ingredienser