SMAK PÅ SÁPMI – tradition, innovation och framtid
Samiska mattraditioner och recept har traditionellt varit muntliga. “Smak på Sápmi” samlar dem som ingen tidigare gjort. Boken sprider kunskap om samisk mat och är en inspirationskälla till att laga den. Innehållet är skapat av Slow Food Sápmi i samarbete med samiska matprojekt och producenter från svenska Sápmi. Inbunden Smak på Sápmi 126 sidor, ISBN: 9789198163605. Återförsäljare beställer genom info@boktryckarna.se.
Medlemspris
120 SEK
+ frakt 97 SEK
Ordinarie pris
220 SEK
+ frakt 97 SEK
TASTE OF SÁPMI – tradition, innovation, and future
Unique food and knowledge book produced by Slow Food Sápmi within the Luonddu Biebmu project. Sami culinary tradition and recipes are largely oral. Taste of Sápmi gathers them in a way never before seen in the Swedish parts of Sápmi. Taste of Sápmi 132 pages, ISBN: 9789198163629. Återförsäljare beställer genom info@slowfoodsapmi.com.
For members
145 SEK
+ delivery costs
For non members
245 SEK
+ delivery costs
Vår mångfaldigt prisade bok Smak på Sápmi tillhör de matböcker som säljer bäst, inkomsterna går till insatser för samisk mat.
BEAPMOE
Boken kom till ur ett Interreg-projekt om sydsamiskt mathantverk. Då hölls två matverkstäder, en i Sverige och en i Norge. Bokens första del beskriver aktiviteter i Sverige med en innovativ inriktning för kommersiellt gångbara recept. Andra delen av boken beskriver aktiviteterna i Norge där fokus var det traditionella mathantverket och slakt, inklusive en stor ordlista med sydsamiska termer.
Boken kan köpas genom postmottak@royrvik.kommune.no
SMAKER FRÅN SÁPMI - RENKÖTT
A5 med inspiration och information. 12 recept på 19 sidor.
Medlemspris 15 SEK/st. Ej medlemmar 30 SEK/st. Exkl. frakt. Minsta antal att beställa; 50 st.
Beställningar info@slowfoodsapmi.com
UTMÄRKELSER 2014
Smak på Sápmi, Vinnare, Sveriges Bästa Regionala måltidslitteratur (Måltidsakademien)
Smak på Sápmi, Vinnare Best Historical Recipes book in Sweden (Gourmand World Cookbook Awards)
Smak på Sápmi, Vinnare, Best in The world, Best Local Cuisine Book (Gourmand World Cookbook Awards)
UTMÄRKELSER 2015
Smak på Sápmi, 2:a, Best of the Best 20 year anniversary, Best Local Cuisine Book (Gourmand World Cookbook Awards)
UTMÄRKELSER 2020
Smak på Sápmi, Vinnare, Best of the Best 25 year anniversary, Best Local Region Book Sweden (Gourmand World Cookbook Awards)
Smak på Sápmi, Vinnare, Best of the Best 25 year anniversary, Best Arctic Book (Gourmand World Cookbook Awards)