Amerikanska pannkakor av renblod med glaserad Suovas och lingonkräm

mängd4 portionerFjärdedel (1 portion)Halv (2 portioner)Standard (4 portioner)Dubbel (8 portioner)Trippel (12 portioner)
Amerikanska pannkakor av renblod med glaserad Suovas och lingonkräm
Glaserad souvas
 200 g skivad souvas
 ½ dl lönnsirap
 50 g smör
 ½ dl vatten
Lingoncreme
 ½ dl söt lingonsylt
 2,50 dl creme fraiche
 1 nypa salt
Pannkakor
 3 dl vetemjöl
 2 tsk bakpulver
 3 msk sirap
 1,50 kryddmått salt
 1 dl filmjölk
 2 dl renblod
 50 g tärnat renfett
 2 äggvita
 smör till stekning
Glaserad souvas
1

Stek Suovas i en vid stekpanna.

2

Tillsätt sirapen, stek under omrörning i ca 30 sekunder.

3

Tillsätt vattnet, fortsätt att steka under omrörning tills vattnet kokat bort.

4

Lägg på galler eller smörpapper.

Lingoncreme
5

Blanda ihop allt, låt vila i kyl tills servering.

Pannkakor
6

Vispa ihop alla ingredienser utom fettet och äggvitan.

7

Vispa äggvitan hårt, vänd ner i smeten.

8

Värm en liten stekpanna, smält smör och stek några tärningar fett, låt det steka i ca 30 sekunder.

9

Stek ca 1 minut på varje sida.

10

Servera med Suovas och lingon.

Ladda ner receptet i PDF-format

Ingredienser

Glaserad souvas
 200 g skivad souvas
 ½ dl lönnsirap
 50 g smör
 ½ dl vatten
Lingoncreme
 ½ dl söt lingonsylt
 2,50 dl creme fraiche
 1 nypa salt
Pannkakor
 3 dl vetemjöl
 2 tsk bakpulver
 3 msk sirap
 1,50 kryddmått salt
 1 dl filmjölk
 2 dl renblod
 50 g tärnat renfett
 2 äggvita
 smör till stekning

Instruktioner

Glaserad souvas
1

Stek Suovas i en vid stekpanna.

2

Tillsätt sirapen, stek under omrörning i ca 30 sekunder.

3

Tillsätt vattnet, fortsätt att steka under omrörning tills vattnet kokat bort.

4

Lägg på galler eller smörpapper.

Lingoncreme
5

Blanda ihop allt, låt vila i kyl tills servering.

Pannkakor
6

Vispa ihop alla ingredienser utom fettet och äggvitan.

7

Vispa äggvitan hårt, vänd ner i smeten.

8

Värm en liten stekpanna, smält smör och stek några tärningar fett, låt det steka i ca 30 sekunder.

9

Stek ca 1 minut på varje sida.

10

Servera med Suovas och lingon.

Amerikanska pannkakor av renblod med glaserad Suovas och lingonkräm
Ändra fontstorlek
Kontrast