Amerikanska pannkakor av renblod med glaserad Suovas och lingonkräm

mängd4 portioner
Amerikanska pannkakor av renblod med glaserad Suovas och lingonkräm
Glaserad souvas
 200 g skivad souvas
 ½ dl lönnsirap
 50 g smör
 ½ dl vatten
Lingoncreme
 ½ dl söt lingonsylt
 2,50 dl creme fraiche
 1 nypa salt
Pannkakor
 3 dl vetemjöl
 2 tsk bakpulver
 3 msk sirap
 1,50 kryddmått salt
 1 dl filmjölk
 2 dl renblod
 50 g tärnat renfett
 2 äggvita
 smör till stekning
Glaserad souvas
1

Stek Suovas i en vid stekpanna.

2

Tillsätt sirapen, stek under omrörning i ca 30 sekunder.

3

Tillsätt vattnet, fortsätt att steka under omrörning tills vattnet kokat bort.

4

Lägg på galler eller smörpapper.

Lingoncreme
5

Blanda ihop allt, låt vila i kyl tills servering.

Pannkakor
6

Vispa ihop alla ingredienser utom fettet och äggvitan.

7

Vispa äggvitan hårt, vänd ner i smeten.

8

Värm en liten stekpanna, smält smör och stek några tärningar fett, låt det steka i ca 30 sekunder.

9

Stek ca 1 minut på varje sida.

10

Servera med Suovas och lingon.

Ladda ner receptet i PDF-format

Ingredienser

Glaserad souvas
 200 g skivad souvas
 ½ dl lönnsirap
 50 g smör
 ½ dl vatten
Lingoncreme
 ½ dl söt lingonsylt
 2,50 dl creme fraiche
 1 nypa salt
Pannkakor
 3 dl vetemjöl
 2 tsk bakpulver
 3 msk sirap
 1,50 kryddmått salt
 1 dl filmjölk
 2 dl renblod
 50 g tärnat renfett
 2 äggvita
 smör till stekning

Instruktioner

Glaserad souvas
1

Stek Suovas i en vid stekpanna.

2

Tillsätt sirapen, stek under omrörning i ca 30 sekunder.

3

Tillsätt vattnet, fortsätt att steka under omrörning tills vattnet kokat bort.

4

Lägg på galler eller smörpapper.

Lingoncreme
5

Blanda ihop allt, låt vila i kyl tills servering.

Pannkakor
6

Vispa ihop alla ingredienser utom fettet och äggvitan.

7

Vispa äggvitan hårt, vänd ner i smeten.

8

Värm en liten stekpanna, smält smör och stek några tärningar fett, låt det steka i ca 30 sekunder.

9

Stek ca 1 minut på varje sida.

10

Servera med Suovas och lingon.

Amerikanska pannkakor av renblod med glaserad Suovas och lingonkräm
Ändra fontstorlek
Kontrast