av Kristoffer Åström | maj 7, 2021
Vetetortilla med renblod fylld med långbakad bringa och dijondressingIngredienserTortilla8 dl vetemjöl special1,50 tsk bakpulver½ tsk salt½ dl olja1,50 dl vatten1,50 dl renblodDijondressing2,50 dl creme fraiche2 msk dijonsenapLångbakad renbringa2 kg... 
av Kristoffer Åström | maj 7, 2021
SurkålIngredienser½ kg vitkål1 citron½ dl vinäger1 msk senapsfrösockerInstruktionerStrimla kålen. Lägg samtliga ingredienser i en gryta med lock Koka under lock i ca 30 min. Vid behov tillsätt mer vatten. Efter 30 minuter, rör ner ängsyrasås (se separat... av Kristoffer Åström | maj 7, 2021
Korvbröd med renblodIngredienser3 dl renblod3 dl vatten½ dl matolja50 g jäst1 msk sirap14 dl vetemjöl1 msk saltInstruktionerBlanda blod, vatten, sirap, olja och jäst i en bunke. Tillsätt mjöl och salt Jäs i 1 timme. Dela degen i lagom stora korvbröd, placera på... 
av Kristoffer Åström | maj 7, 2021
ÄngsyrasåsIngredienser150 g ängsyra½ citron1 msk socker5 dl gräddesaltInstruktionerHacka ner ängsyran i ca 1 cm stora strimlor. Lägg ängsyran i en gryta med juice ifrån 1/2 citron och 1 msk socker. Koka upp under lock i 1 minut. Tag av grytan från plattan, låt...