av Kristoffer Åström | jul 26, 2021
Oöppnad burk håller i flera månader, öppnad i 2-3 veckor Ingredienser500 g Röding/ öringfilé1 msk salt0,50 msk socker1 knippe persilja2 klyftor vitlök1 zest av citronInstruktionerSalta och sockra filéerna och placera i kyl i 2 dygn. Finhacka vitlök och persilja,... 
av Kristoffer Åström | jul 26, 2021
Oöppnad burk håller flera månader i kyl. Öppnad burk 2-3 veckorIngredienser500 g sikfiléer1 msk salt1 apelsin/ citron1 dl vinäger2 dl socker3 dl vattensmör till stekningInstruktionerBlanda vinäger, socker och vatten. Koka upp. låt svalna Dra skinnet av filéerna. dela... 
av Kristoffer Åström | jul 6, 2021
Morotspuré med rökt smörIngredienser4 normalstora morötter100 g smör1 tsk äppelcidervinägersaltInstruktionerRökt smörSmör röks lättast vintertid då det är minusgrader. Tärnat smör knyts in i en tät kökshandduk, hängs upp och kallröks i cirka so min. Det går även att... 
av Kristoffer Åström | jul 6, 2021
Sik i tomatsåsIngredienser500 g benfri sik500 g krossade tomater3 msk tomatpuré1 msk vinäger1 msk socker2 tsk saltInstruktionerLägg alla ingredienser i en gryta. Sjud i 30 minuter. Låt svalna. Häll över i glasburk och förvara i kyl. Serveras med potatis och... 
av Ann Sparrok | jul 6, 2021
Gaahkoe – säckbröd glutenfrittIngredienser15 g jäst3 msk fiberhusk3 dl pofiber3 dl mjölk20 g smör3 dl sirap5 dl vatten5 dl glutenfri mjölmixanisfänkålsaltInstruktionerBörja med att lägga fiberhusk och pofiber i mjölk så det får stå och svälla till en tjock smet....