av Kristoffer Åström | okt 28, 2021
Stekt renytterfilé med sherry och äppelsauterad rentunga, gaamsoe fylld med gräddstuvad suovas och buljong i kåsaIngredienserTunga200 g rentunga1 l vatten1 msk salt40 g smör1 dl sherry2 äpple, Granny SmithpepparRenytterfilé500 g renytterfilé (urbenad rygg)smör till... 
av Andreas Lidström och Nils-Tonny Bransfjell | okt 28, 2021
Suovas med smörstekt savojkål, sky på renbuljong och mandelpotatispuréIngredienserTillbehör och suovas1 kg mandelpotatis1 huvud savojkål150 g smör2 dl vispgrädde600 g suovassaltpepparvatten för kokningSky2 msk råsocker3 dl fylligt rödvin1 dl balsamicovinäger1 msk... 
av Kristoffer Åström | apr 26, 2021
Amerikanska pannkakor av renblod med glaserad Suovas och lingonkrämIngredienserGlaserad souvas200 g skivad souvas½ dl lönnsirap50 g smör½ dl vattenLingoncreme½ dl söt lingonsylt2,50 dl creme fraiche1 nypa saltPannkakor3 dl vetemjöl2 tsk bakpulver3 msk... 
av Andreas Lidström och Nils-Tonny Bransfjell | apr 20, 2021
En smakrik och lättlagad pastarätt som passar till vardag och fest. Det passar utmärkt att blanda i lite gröna ärtor eller din favorit bland vildväxande (vilda växter).Ingredienser12 nystan tagliatelle½ gul lök½ vitlöksklyfta100 g kantareller400 g...