Suovaspasta med kantareller

mängd4 portioner
Tillagningstid20 minuter

En smakrik och lättlagad pastarätt som passar till vardag och fest. Det passar utmärkt att blanda i lite gröna ärtor eller din favorit bland vildväxande (vilda växter).

Suovaspasta med kantareller.
 12 nystan tagliatelle
 ½ gul lök
 ½ vitlöksklyfta
 100 g kantareller
 400 g suovasskav
 3 dl matlagningsgrädde
 1 dl riven Västerbottensost
 smör eller olja till tillredning
 salt
 svartpeppar från kvarn
1

Koka pasta enligt förpackningens anvisning. Sila av, rör i lite olja så den inte klibbar ihop.

2

Strimla lök, finhacka vitlök, hacka kantareller grovt.

3

Bryn suovas, kantareller, lök, och vitlök i smör i djupare stekpanna.

4

Tillsätt grädde, låt sjuda till lagom tjocklek, kan gå väldigt snabbt i het panna.

5

Smaka av med salt och peppar. Då suovas i sig är salt kan det ofta uteslutas.

6

Häll den ljumma pastan i bunke, tillsätt ost och suovas, blanda försiktigt så att pastan inte går sönder.

Servering
7

Lägg upp i fina, helst djupa, tallrikar. Dekorera om så önskas med lite finhackad persilja eller sockerärtskott. Dryckesförslag: ett friskt rödvin från Italien eller Portugal eller öl.

Ladda ner receptet i PDF-format

Ingredienser

 12 nystan tagliatelle
 ½ gul lök
 ½ vitlöksklyfta
 100 g kantareller
 400 g suovasskav
 3 dl matlagningsgrädde
 1 dl riven Västerbottensost
 smör eller olja till tillredning
 salt
 svartpeppar från kvarn

Instruktioner

1

Koka pasta enligt förpackningens anvisning. Sila av, rör i lite olja så den inte klibbar ihop.

2

Strimla lök, finhacka vitlök, hacka kantareller grovt.

3

Bryn suovas, kantareller, lök, och vitlök i smör i djupare stekpanna.

4

Tillsätt grädde, låt sjuda till lagom tjocklek, kan gå väldigt snabbt i het panna.

5

Smaka av med salt och peppar. Då suovas i sig är salt kan det ofta uteslutas.

6

Häll den ljumma pastan i bunke, tillsätt ost och suovas, blanda försiktigt så att pastan inte går sönder.

Servering
7

Lägg upp i fina, helst djupa, tallrikar. Dekorera om så önskas med lite finhackad persilja eller sockerärtskott. Dryckesförslag: ett friskt rödvin från Italien eller Portugal eller öl.

Suovaspasta med kantareller
Ändra fontstorlek
Kontrast