Suovaspasta med kantareller

En smakrik och lättlagad pastarätt som passar till vardag och fest. Det passar utmärkt att blanda i lite gröna ärtor eller din favorit bland vildväxande (vilda växter).

Gör så här

1. Koka pasta enligt förpackningens anvisning. Sila av, rör i lite olja så den inte klibbar ihop. 

2. Strimla lök, finhacka vitlök, hacka kantareller grovt.

3. Bryn suovas, kantareller, lök, och vitlök i smör i djupare stekpanna. 

4. Tillsätt grädde, låt sjuda till lagom tjocklek, kan gå väldigt snabbt i het panna. 

5. Smaka av med salt och peppar. Då suovas i sig är salt kan det ofta uteslutas.

6. Häll den ljumma pastan i bunke, tillsätt ost och suovas, blanda försiktigt så att pastan inte går sönder.

Servering

Lägg upp i fina, helst djupa, tallrikar. Dekorera om så önskas med lite finhackad persilja eller sockerärtskott. Dryckesförslag: ett friskt rödvin från Italien eller Portugal eller öl.

Ladda ned receptet i PDF-format.

Dela på facebook
Facebook
Dela på pinterest
Pinterest
Dela på linkedin
LinkedIn
Dela på twitter
Twitter

Read in English