Sikburgare med sikromsdressing

mängd4 portioner
Sikburgare med sikromsdressing
Burgare
 600 g sikfilé
 1 dl grädde
 0,50 msk salt
 1 msk potatismjöl
 zest av 1 citron
 smör till stekning
Sikromsdressing
 2,50 dl creme fraiche
 0,50 dl sikrom
 0,50 tsk salt
 citronjuice från en ½ citron
Burgare
1

Använd matberedare och mixa till en jämn smet.

2

Forma till 4 stycken biffar och stek i smörad panna, 2.-3 minuter på var sida. Sätt locket på och låt vila i 5 minuter.

3

Serveras som biff eller som burgare med bröd, sallad och sikromsdressing.

Sikromsdressing
4

Vänd ihop allt i en liten bunke. Placera i kyl några timmar så den sätter sig.

Ladda ner receptet i PDF-format

Ingredienser

Burgare
 600 g sikfilé
 1 dl grädde
 0,50 msk salt
 1 msk potatismjöl
 zest av 1 citron
 smör till stekning
Sikromsdressing
 2,50 dl creme fraiche
 0,50 dl sikrom
 0,50 tsk salt
 citronjuice från en ½ citron

Instruktioner

Burgare
1

Använd matberedare och mixa till en jämn smet.

2

Forma till 4 stycken biffar och stek i smörad panna, 2.-3 minuter på var sida. Sätt locket på och låt vila i 5 minuter.

3

Serveras som biff eller som burgare med bröd, sallad och sikromsdressing.

Sikromsdressing
4

Vänd ihop allt i en liten bunke. Placera i kyl några timmar så den sätter sig.

Sikburgare med sikromsdressing
Ändra fontstorlek
Kontrast