”Det samiska köket med sina mångtusenåriga traditioner har tagit steget in i finrummet för att stanna där. Slow Food Sápmi är branschorganisationen som på gräsrotsnivå lyfter traditionell matkultur och bidrar till en ren och rättvis matproduktion. Målet är att öka sysselsättningsgraden och skapa intressanta och hållbara matregioner i Sápmi.”
