Ugnsbakad renlägg

mängd1 portion
 2 kg renlägg
 2 palsternacka
 2 msk salt
 3 msk brun farin
 75 g smör
 3 dl rött vin
1

Placera alla ingredienser, med smöret på toppen, i en ugnssäker form/gryta med lock.

2

Dra några lager gladpack över, tryck sedan dit locket.

3

Baka i ugn på 85 grader i 12-13 timmar.

4

Använd gaffel eller händerna och riv isär köttet, blanda ihop med skyn från grytan.

5

Serveras i t.ex. renblodstortilla med en trevlig dressing.

Ladda ner receptet i PDF-format

Ingredienser

 2 kg renlägg
 2 palsternacka
 2 msk salt
 3 msk brun farin
 75 g smör
 3 dl rött vin

Instruktioner

1

Placera alla ingredienser, med smöret på toppen, i en ugnssäker form/gryta med lock.

2

Dra några lager gladpack över, tryck sedan dit locket.

3

Baka i ugn på 85 grader i 12-13 timmar.

4

Använd gaffel eller händerna och riv isär köttet, blanda ihop med skyn från grytan.

5

Serveras i t.ex. renblodstortilla med en trevlig dressing.

Ugnsbakad renlägg
Ändra fontstorlek
Kontrast