2 kg renlägg
2 palsternacka
2 msk salt
3 msk brun farin
75 g smör
3 dl rött vin
1
Placera alla ingredienser, med smöret på toppen, i en ugnssäker form/gryta med lock.
2
Dra några lager gladpack över, tryck sedan dit locket.
3
Baka i ugn på 85 grader i 12-13 timmar.
4
Använd gaffel eller händerna och riv isär köttet, blanda ihop med skyn från grytan.
5
Serveras i t.ex. renblodstortilla med en trevlig dressing.
Ladda ner receptet i PDF-format
Ingredienser
2 kg renlägg
2 palsternacka
2 msk salt
3 msk brun farin
75 g smör
3 dl rött vin
Instruktioner
1
Placera alla ingredienser, med smöret på toppen, i en ugnssäker form/gryta med lock.
2
Dra några lager gladpack över, tryck sedan dit locket.
3
Baka i ugn på 85 grader i 12-13 timmar.
4
Använd gaffel eller händerna och riv isär köttet, blanda ihop med skyn från grytan.
5
Serveras i t.ex. renblodstortilla med en trevlig dressing.