Rökt fjällfisk

FörfattareSlow Food SapmiKategori,
mängd4 portioner
1

Fisken kokas i vatten utan salt då fisken redan är saltad innan fisken röktes.

2

Dela fisken i lämpliga bitar och täck fisken med vatten i en kastrull.

3

När det börjar koka, dra ner värmen och låt sjuda i ca 15 minuter, sedan är fisken klar för servering

4

Servera med en blomkålspuré med smak av kvanne, skirat smör och toppa med forellrom.

Ladda ner receptet i PDF-format

Ingredienser

Instruktioner

1

Fisken kokas i vatten utan salt då fisken redan är saltad innan fisken röktes.

2

Dela fisken i lämpliga bitar och täck fisken med vatten i en kastrull.

3

När det börjar koka, dra ner värmen och låt sjuda i ca 15 minuter, sedan är fisken klar för servering

4

Servera med en blomkålspuré med smak av kvanne, skirat smör och toppa med forellrom.

Rökt fjällfisk
Ändra fontstorlek
Kontrast