Pannkakor
1. Hacka löken fint, smörfräs.
2. Vispa blod, vätska, mjöl, sirap, salt och kryddor till en slät smet, rör ned löken sist. Låt svälla 10 minuter, passa på att göra såsen under tiden.
3. Grädda i smör som tunnpannkakor.
Sås
1. Fräs köttet/fettet, blanda i grädde och messmör.
2. Sjud till en simmig sås.
Rårörda lingon
1. Rensa och skölj lingonen.
2. Blanda med socker.
3. Rör om tills sockret har löst sig och bären ser mosiga ut.
4. Häll överskottet i väl rengjorda glasburkar med lock, de har lång hållbarhet vid sval och mörk förvaring.
Servering
Lägg upp pannkakor, sås och ät med rårörda lingon.