Grönt ljus för röding från Ammarnäs

I slutet av maj presenterade Världsnaturfonden årets Fiskeguide där de ger grönt ljus för fjällröding från Ammarnäs. Anders Skum, som driver ett företag som säljer viltkött och vildfångad röding välkomnar beskedet.

– Det viktigaste nu är att restauranger får information om att den vildfångade fjällrödingen har fått grönt ljus och att konsumenter lär sig att fråga om ursprung – är fisken odlad eller vildfångad? Det är stor skillnad i kvalitet, säger Anders Skum till Slow Food Sápmi.

Läs hela reportaget här.

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Share on twitter
Twitter

Read in English