​​Foto: Bianca Brandon-Cox

​​Foto: Bianca Brandon-Cox

​​Foto: Bianca Brandon-Cox

​​Foto: Bianca Brandon-Cox

​​Foto: Bianca Brandon-Cox

​​Foto: Bianca Brandon-Cox

Renblods Pannkakor

En smakrik och lättlagad pastarätt som passar till vardag och fest.Det passar utmärkt att blanda i lite gröna ärtor eller din favoritbland vildväxande (vilda växter).

[Läs mer]

Renblod uppskattas för
​sin goda smak och sitt höga järninnehåll. Blodet tas direkt efter slakt, förr torkades och för-varades det i renmagen, nu fryses det vanligtvis in. Att äta c-vitamin till maträtten ökar kroppens järnupptag.
​ 
[Läs mer]


Blåbärssalsa

Fisk på pinne

Renbuljong

Denna smak- och vitaminrika blåbärssalsa är ett fräscht grilltillbehör
​som passar också passar utmärkt till fisk.

[läs mer]

Buljong är inte bara en smaksättare utan en grundsten i samisk matlagning. I kallt och kargt klimat har het buljong värmt många frusna själar och gett god näring och energi.

[läs mer]


Grillning av fisk på pinne över eld är en urgammal metod.

[läs mer]

Gurpi 

Recept

GURPI är kallrökta kött-färsknyten inlindade i renens nätfett. Gurpi grillas på pinne eller steks i panna med ren-fett eller smör. Gurpi är nordsamsika och uttalas ​gorpi

[läs mer]


Suovaspasta​