Foto: © Camp Ripan  

Restaurangen på Camp Ripan i Kiruna lagar mat med traktens råvaror. Grunden är de tre kulturer som möts i området; den samiska, tornedalsfinska och svenska. Denna grund kryddas med influenser från andra delar av världen, för en spännande matupplevelse. 

Hos Camp Ripan erbjuds både lunch, middag och särskilda måltidsupplevelser. Bland de sistnämnda finns en speciell samisk afton som berättar samiska historier med mat, bild och ord. 

Vikt läggs på råvarorna, Camp Ripan är noga med att veta vart renen strövat, fisken fångats och svampen plockats. Resultatet är att varje måltid är en upplevelse och en historia, som sig bör på en Slow Food Sápmi premierad restaurang.

www.ripan.se


Camp Ripan