Tillagning 30 minuter

- Lätt recept

Recept:  Kristoffer Åström

Ingredienser:

Till 4 personer

1 st gul lök

1 st vitlöksklyfta

chili efter behag

1 msk olivolja

2 st tomater

juice och rivet skal
(det gula) från en citron

0,5 tsk salt

1 nypa svartpeppar

0,5 msk rörsocker

1 st grönt äpple

0,5 dl skivad stjälkselleri

2 dl färska blåbär




Blåbärssalsa

BLÅBÄRSSALSA MED ÄPPLE OCH LÖK

Denna smak- och vitaminrika blåbärssalsa är ett fräscht grilltillbehör som passar också passar utmärkt till fisk.

Gör så här:

1. Hacka lök, vitlök och chili, fräs i olja.

2. Skär tomat grovt och tillsätt i pannan.

3. Koka ned 20 minuter under omröring, tillsätt juice, citronskal, salt, peppar
     och socker.

4. Skala och tärna äpplet.

5. Vänd ned äpple, stjälkselleri och blåbär i tomatkoket

[Utskrift i pdf] 


Foto: ©Slow Food Sápmi/Bianca Brandon-Cox